مـنتدى حبلـيزاوي
منتدى حبليزاوي يرحب بضيوفه الكرام

مـنتدى حبلـيزاوي

منتدى علمي ثقافي
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةبحـثالتسجيلدخولس .و .جمكتبة الصورالمجموعات
منتدى حبليزاوي يتمنى لجميع زواره دوام الصحة والعافية وقضاء أوقات سعيدة ومفيدة بالمنتدى
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
لا إلَهَ إلاَّ الله وحْدَهُ لا شَرِيكَ لَهُ، لَهُ المُلْكُ ولَهُ الحَمْدُ يحيي ويميت وهُوَ على كلِّ شيءٍ قَدير، سُبْحانَ الله والحَمْدُ لله ولا إله إلا الله والله أكبر ولا حَولَ ولا قُوةَ إلا بالله"

إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوع
شاطر | 
 

 حقائق علميه ..ملف كامل عن عيش الغراب طعام الرشاقة المثالي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Mohamed Habliza
Admin


عدد المساهمات : 310
تاريخ التسجيل : 13/11/2010
العمر : 48
الموقع : بلدية البطائح - إمارة الشارقة - دولة الامارات العربية المتحدة

مُساهمةموضوع: حقائق علميه ..ملف كامل عن عيش الغراب طعام الرشاقة المثالي   الأربعاء 14 أغسطس 2013, 3:31 am

 
[b style="font-family:Koufizz,Times,serif;font-weight:bold;line-height:36px;text-align:justify;background-color:rgb(255,255,255);"]حقائق علميه ..ملف كامل عن عيش الغراب طعام الرشاقة المثالي[/b]






[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"]أكدت الدراسات أن الذين تخلوا في وجباتهم اليومية عن اللحوم واعتمدوا على الحبوب والبقول والخضراوات والفاكهة يتمتعون بقدر عال من الصحة وأقل عرضة لأمراض القلب والشيخوخة‏.‏[/b]
[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"] وفي نفس الوقت ففي ظل ارتفاع أسعار اللحوم يوما بعد يوم ، تبحث ربات البيوت عن بدائل لها.
ويعتبر فطر عيش الغراب من أهم البدائل النباتية للحوم حيث يتميز بالقيمة الغذائية العالية نظرا لاحتوائه علي نسبة مرتفعة من البروتين تفوق مثيلتها في اللحوم والتي قد تصل إلى 50%‏ من وزنه الجاف‏,‏ علاوة علي إحتوائه علي الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان‏,‏ وكذلك ارتفاع محتواه من الفيتامينات والحديد‏,‏ لذلك يستخدم في علاج الأنيميا خاصة لدى الأطفال‏,‏ كما يتميز بإنخفاض محتواه من الكربوهيدرات والدهون لذلك يعتبر غذاء مثاليا للرشاقة‏.
[/b]




[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"]
ويعد عيش الغراب من الأغذية الوظيفية، كما يوضح الدكتور شريف صبري رجب رئيس قسم التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية في حديثه مع صحيفة "الأهرام" المصرية، حيث يحتوي علي أكثر من عشرين إنزيما للهضم مثل التربسين والببسين مما يجعله سهل الهضم بل وقد أثبتت بعض الدراسات العلمية أن وجبة محتوية على 5%‏ من فطر عيش الغراب تؤدي لخفض نسبة الكوليستيرول في الدم بحوالي‏ 24%‏ عند التغذية عليها لبضعة أسابيع‏.‏
[/b]




[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"]
ويحتوي على مواد تعد من فاتحات الشهية وتحسين حالتها، وهذه المكونات تجعل الفطر غذاءً متكاملاً ولكن أهميته لا تعود إلى ذلك فقط بل تتعدى إلى اعتباره بمثابة الدواء، نظراً لاحتوائه على مجموعة فيتامينات "بي" فهو يحمي الجسم من التهابات الجلد والأغشية المخاطية والأمعاء والتي تنتج عند نقص هذا الفيتامين في الجسم .
[/b]

[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"] ووجود الكولين به يحمي الجسم من تراكم المواد الدهنية ويمنع نزيف الكلى وتضخم الطحال الذي ينتج عن نقص هذه المادة، بخلاف مواد يجري البحث عنها حول العالم في فطر عيش الغراب مضادة للسرطان، وخصوصاً بعد فصل مضاد حيوي يدعي Neblarine الذي يستخدم في علاج الأورام السرطانية والوقاية منها.[/b]
[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"]
وفي دراسة حديثة كشفت نتائجها أن تناول الأطعمة الغنية بالنحاس مثل فطر عيش الغراب يساعد على استعادة أداء القلب الطبيعي في حالات الإصابة بتضخم القلب.
[/b]

[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;background-color:rgb(204,255,255);"]كما نصحت الدراسة بزيادة تناول الأطعمة الغنية بعنصر النحاس مثل السبانخ، السمسم، الباذنجان والكاجو.[/b]
[b style="font-family:'Times New Roman',Times,serif;font-size:18px;font-weight:bold;line-height:28px;text-align:justify;"] كما أن بحثا آخر جرى في الولايات المتحدة أشار إلى أن زيادة تناول الأطعمة منخفضة الطاقة مثل الفطر عيش الغراب تمنع الإصابة بالبدانة وتقوي الجهاز المناعي.
وإليكم أحبتي  بعض الأكلات البسيطة التي يدخل فيها عيش الغراب:
المشروم البانية "بانية عيش الغراب المحارى"
المقادير :
نصف كيلو عيش غراب محارى - علبة لبن زبادى - بصلة مفرومة - ملعقة كارى - 100 جرام بقسماط ناعمة - 3 بيضة - ملح - زيت للقلى - بقدونس مفرى للتجميل – عصير ليمونة.
الطريقة:
- يسلق عيش الغراب فى ماء مغلى مضاف إلية عصير ليمونة وملعقة ملح لمدة دقيقة فقط ويصفى جيدا من الماء
- توضع علبة الزبادى والبصلة المفرومة والكارى على عيش الغراب المسلوق فى إناء ويغطى ويترك لمدة ساعتين
- يوضع عيش الغراب فى البيض المضروب مضاف إليه قليل من الملح ويتبل فى البقسماط ويقلى فى الزيت حتى
- يحمر ثم يجمل بالبقدونس ويقدم
عجة عيش الغراب
المقادير :
ربع كيلو عيش غراب (محارى) - 2 ملعقة بقدونس مفرى - 3 ملعقة دقيق - 3 بيضة - ملح - زيت للقلى.
الطريقة:
- يقطع عيش الغراب قطع صغيرة ويوضع علية الدقيق والبيض والبقدونس وملح حسب الطلب ويخلط جيدا ويغرف بالملعقة.
- يقلى فى الزيت حتى يحمر ويقدم.
البيض بعيش الغراب
المقادير :
100جرام عيش غراب محارى – 2 حبة ثوم مفرية – 3 بيضة – ملعقة مسلى أو زبده.
الطريقة:
- يقطع عيش الغراب ويحمر فى المسلى لمدة 2 دقيقة حتى يصفر لونه ويضاف اليه الثوم ويقلب جيد حتى يصفر الثوم.
- يضرب البيض على الخليط ويقلب جيد حتى تمام النضج ويقلب فى طبق ويقدم ساخنا .[/b]
 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.hablizawy.com
 
حقائق علميه ..ملف كامل عن عيش الغراب طعام الرشاقة المثالي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:تستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
مـنتدى حبلـيزاوي :: القسم العام :: المنتدى الزراعي :: وصفات طبية-
إرسال موضوع جديد   إرسال مساهمة في موضوعانتقل الى: